LPG vs Induction: गैस महंगी या बिजली सस्ती? जानिए LPG और इंडक्शन में कौन बचाएगा ज्यादा पैसे

LPG vs Induction: पश्चिम एशिया में चल रहे युद्ध ने भारत के रसोईघरों में हलचल मचा दी है। वैश्विक ऊर्जा आपूर्ति मार्गों में आई रुकावटों के कारण भारत के कई शहरों में LPG सिलेंडरों की कमी हो गई है, जिससे रेस्टोरेंट को अपने मेन्यू में कटौती करनी पड़ रही है और कुछ परिवारों को इंडक्शन कुकटॉप जैसे दूसरे विकल्पों की तलाश करनी पड़ रही है।

जैसे-जैसे LPG की कीमतें बढ़ रही हैं और घबराहट में लोग ज्यादा खरीदारी कर रहे हैं, जिससे आपूर्ति अनिश्चित होती जा रही है, कई परिवार एक सीधा-सा सवाल पूछ रहे हैं- LPG पर खाना बनाना सस्ता है या इंडक्शन स्टोव पर?

LPG या इंडक्शन, कौन-सा सस्ता पड़ता है?

इसका जवाब कई बातों पर निर्भर करता है, जैसे बिजली की दरें, खाना पकाने की आदतें और हर टेक्नोलॉजी की एफिशिएन्सी। हालांकि, हाल के अध्ययनों और बाजार के रुझानों से पता चलता है कि इंडक्शन कुकिंग अक्सर LPG की तुलना में ज्यादा किफायती और ऊर्जा-कुशल हो सकती है, खासकर शहरी घरों में।

कीमत की तुलना में LPG या इंडक्शन कौन सस्ता है?

एक घरेलू LPG सिलेंडर में लगभग 14.2 किलोग्राम गैस होती है। गैस स्टोव की क्षमता (efficiency) केवल लगभग 55ज्होञ ती है, जिसका मतलब है कि लगभग आधी गर्मी बेकार चली जाती है। हाल में कीमतों में हुई बढ़ोतरी के कारण, कई शहरों में एक सिलेंडर की कीमत सब्सिडी और क्षेत्र के आधार पर लगभग 900 रुपये से 1,100 रुपये के बीच है।

दूसरी ओर, कई राज्यों में घरों के लिए बिजली की कीमतें आमतौर पर 4 रुपये से 8 रुपये प्रति यूनिट के बीच होती हैं। इसका मतलब है कि इंडक्शन कुकटॉप कहीं ज्यादा कुशल होते हैं, क्योंकि वे ज्यादातर बिजली का इस्तेमाल सीधे खाना पकाने के लिए गर्मी पैदा करने में करते हैं।

जो परिवार रोजाना 2-3 घंटे खाना बनाते हैं, उनके लिए इंडक्शन पर स्विच करने से बिजली की दरों के आधार पर हर महीने लगभग 180 रुपये से 1,098 रुपये तक की बचत हो सकती है।

रिसर्च क्या कहते हैं?

कई एनालिसिस बताते हैं कि कई स्थितियों में इलेक्ट्रिक कुकिंग सस्ती हो सकती है। उदाहरण के लिए, इंस्टीट्यूट फॉर एनर्जी इकोनॉमिक्स एंड फाइनेंशियल एनालिसिस की एक स्टडी में पाया गया कि बिना सब्सिडी वाली LPG, इलेक्ट्रिक कुकिंग से लगभग 37% ज्यादा महंगी हो सकती है।

एक आम शहरी परिवार के लिए, सालाना कुकिंग का खर्च इलेक्ट्रिक कुकिंग में 5,844 रुपये और बिना सब्सिडी वाली LPG में 8,024 रुपये होने का अनुमान लगाया गया था। हालांकि, कुछ सरकारी योजनाओं के तहत मिलने वाली सब्सिडी वाली LPG अभी भी सस्ती पड़ सकती है।