अजब-गजब : ये है दुनिया की सबसे महंगी सब्जी, Gold से ज्यादा हैं दाम

Hop Shoots Price : कीमत हमेशा क्वालिटी की जगह नहीं ले सकती। खास कर खाने पीने की चीजों के मामले में। मगर अकसर फूड आइटम ऐसे हैं जो आपकी जेब पर बहुत अधिक बोझ नहीं डालते हैं। मगर जब कुछ खास विदेशी और महंगे फूड आइटम्स की बात आती है, तो आपकी जेब जरूर खाली हो सकती है। सबसे महंगी खाने वाली सब्जियों में लोग आम तौर पर हिमालय में उगने वाले केसर और जंगली मशरूम के बारे में सोचते हैं। लेकिन एक सब्जी कीमत के मामले में इनसे भी आगे है। यहां हम आपको इसी सब्जी के बारे में बताएंगे।

कौन सी है ये सब्जी
जिस सब्जी की हम बात करने जा रहे हैं वो दुनिया की सबसे महंगी सब्जी है। ये है "हॉपशूट्स"। ये सब्जी यूरोपीय देशों में बहुत लोकप्रिय है। इसे ही दुनिया की सबसे महंगी सब्जी का खिताब हासिल है। सवाल यह है कि आखिर क्यों ये सबसे महंगी सब्जी है? इसका जवाब है अपने औषधीय गुणों के लिए। इसकी पहचान इसीलिए है।

कितनी है कीमत
सब्जी की कीमत की बात करें तो यह लगभग 85,000 रु प्रति किलो है। 10 ग्राम 24 कैरेट वाले गोल्ड का रेट भी इससे कम है। अहम बात यह है कि इस सब्जी की खेती भारत में नहीं की जाती। बल्कि विदेशों में ही इसे उगाया जाता है।

ये है दूसरा कारण
एक रिपोर्ट के अनुसार हॉप शूट क्यों महंगी है, इसका एक कारण यह है कि इसकी खेती काफी मेहनत मांगती है। खास बात यह है कि हॉप शूट की कीमत इसकी क्वालिटी के साथ बदलती रहती है। महंगी होने के साथ ही यह सब्जी बाजार में आसानी से उपलब्ध नहीं होती। दुनिया की ये सबसे महंगी सब्जी भारत में कुछ मशहूर बाइक से भी अधिक महंगी है।

क्या है वैज्ञानिक नाम
इसका वैज्ञानिक तौर पर नाम Humulus lupulus। यह एक बारहमासी पर्वतारोही पौधा है, यानी ये साल भर में 12 महीने उगता है। ये यूरोप और उत्तरी अमेरिका का मूल पौधा है। दुनिया की सबसे महंगी सब्जी को शुरुआत में खरपतवार माना जाता था। असल में यह हेम्प फैमिली, कैनाबेसी में फूलों के पौधे की एक प्रजाति है। ये मध्य गति से बढ़ता है। ये 6 मीटर (19 फीट 8 इंच) तक बढ़ता है। इसकी लाइफ 20 साल की होती है।

तीन साल में कटाई के लिए तैयार
गार्जियन की एक रिपोर्ट में जिक्र किया गया है कि हॉप शूट कटाई के लिए तीन साल में तैयार होता है। इस पौधे को इसकी कटाई में बहुत शारीरिक मेहनत लगती है। असल में पौधे की छोटी हरी टिप्स को तोड़ते समय बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यह भी कहा जाता है कि होपशूट्स सब्जी 'तपेदिक' से लड़ने में एंटीबॉडी जनरेट कर सकती है। साथ ही यह एन्जाइटी, नींद न आना (अनिद्रा), बेचैनी, तनाव, अटेंशन डेफिसिट-हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर, घबराहट और चिड़चिड़ेपन से भी निजात पाने में भी मदद करती है। हॉपशूट की खेती भारत में नहीं की जाती है, इसलिए इसकी कीमत इतनी अधिक है। लेकिन हिमालय में तलहटी में उगाई जाने वाली जंगली मशरूम 'गुच्छी' नामक एक ऐसी ही महंगी सब्जी की कीमत लगभग 30,000 रुपये प्रति किलोग्राम है।