Business Idea : मां-बेटे ने कायम की मिसाल, पौष्टिक लड्डुओं से कमा रहे 2 करोड़ रु

नई दिल्ली, जुलाई 10। वैद्य (आयुर्वेद के पारंपरिक चिकित्सक) के परिवार से ताल्लुक रखने वाली अल्पना तिवारी कहती हैं कि "आयुर्वेद उनके खून में है"। उनका जन्म कोटा के एक कस्बे मोदक में हुआ था, जहाँ उनके पिता सरकारी वैद्य के तौर पर काम करते थे। इसके बाद उनके पिता का काम उन्हें राजस्थान के चोमू जिले में ले गया जहाँ अल्पना पली-बढ़ी। अपने पिता से सीखी हर चीज को जीवित रखने की कोशिश में, 2019 में उन्होंने 20,000 रुपये के निवेश से नुस्खा किचन की शुरुआत की। 100 गर्भवती महिलाओं के लिए खानपान के रूप में जो शुरू हुआ वह हर महीने बढ़ते-बढ़ते 1,000 से अधिक ऐसी महिलाओं की सेवा करने वाला बन गया है। इस काम में उनके बेटे भी उनके साथ जुड़ गए और उनके कारोबार का सालाना टर्नओवर 2 करोड़ रु हो गया।

संस्कृत को विषय के रूप में चुना

द बेटर इंडिया के अनुसार अल्पना के लिए भी वैद्य बनने की योजना थी। उन्होंने इसी वजह से संस्कृत को भी एक विषय के रूप में चुना। हालांकि, जब किशोरावस्था में उन्होंने अन्य अवसरों का पता लगाने के बारे में सोचा। उन्होंने देखा कि उनके रिश्तेदार शहर में रह रहे हैं और एक अलग जीवन का आनंद ले रहे हैं। उन्हें भी इसी जीवन की लालसा हुई। फिर उन्होंने एक व्यवसायी से शादी करने और शहर में बसने का फैसला किया।

कैसे की कारोबार की शुरुआत

दो बार मां बनने के बाद, अल्पना ने अपने क्षेत्र की अन्य गर्भवती और नई माताओं की मदद करना शुरू कर दिया। उन्होंने देखा कि उनमें से शायद ही कोई जानता हो कि उन्होंने जो पारंपरिक भोजन खाया वह क्या था। अगर उन्होंने ऐसा किया भी, तो उनमें से किसी के पास अपने लिए इसे बनाने का समय नहीं था। इसीलिए उन्होंने अपनी रसोई से इन महिलाओं के लिए पौष्टिक लड्डू और सादा खाना बनाना शुरू किया।

बढ़ने लगा कारोबार

जैसे ही यह बात फैली, अल्पना कहती हैं कि क्षेत्र के कई डॉक्टरों ने अपने रोगियों को उनके पास भेजना शुरू कर दिया ताकि उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को ठीक किया जा सके। यह सब 2009 में हो रहा था। उनके पति को भी नहीं पता था कि उनके घर पर ऐसा हो रहा है। वे सभी के जाने का इंतजार करतीं और फिर अपना काम शुरू करतीं।

बेटे ने दिया साथ

हालांकि, उनके बेटे विरल शुरू से आश्वस्त नहीं थे। वे कहते हैं कि अगर मैं ईमानदारी से कहूं तो आईटी नौकरी छोड़ने के बाद मैंने इसे स्टॉप-गैप जॉब के रूप में लिया। मैंने नहीं सोचा था कि मैं इसमें ज्यादा योगदान कर सकता हूं या इसमें कोई वैल्यू एड कर सकता हूं। जब मैंने देखा कि उत्पादों का लोगों पर किस तरह का प्रभाव पड़ा है, तभी मैंने फैसला किया कि यह सही है।

2 करोड़ रु का टर्नओवर

इस साल नुस्खा किचन 2 करोड़ रुपये के करीब पहुंच रहा है और विरल का कहना है कि वे इस लक्ष्य को हासिल करने की राह पर हैं। अल्पना जो काम करती हैं, उसे करते हुए, उन्हें कुछ पारंपरिक सदियों पुरानी प्रथाओं को वापस लाना पड़ा, जिनका पालन जब परिवार की महिलाओं को गर्भवती होने के कारण किया जाता है। यही उनकी कामयाबी का रास्ता बना।