Delhi-NCR में नहीं हो रही मक्खन की किल्लत दूर, अब भी है गायब

कितनी कम हो रही सप्लाई

कारोबार से जुड़े कुछ लोगों का कहना है कि मांग में वृद्धि के साथ दूध की सप्लाई में गिरावट के कारण देश के कई हिस्सों में मक्खन की सप्लाई बाधित हुई है। वे कहते हैं कि 900-1,000 पेटियों की जगह उन्हें प्रति सप्ताह लगभग 500 पेटियां मक्खन मिल रहा है। कंपनियां कह रही हैं कि जल्द ही आपूर्ति बहाल कर दी जाएगी। मगर फिलहाल समस्या बरकरार है।

किसानों ने बंद की डेयरी

दूध और मक्खन की सप्लाई में कमी का एक कारण मवेशियों की कमी और चारे की कीमतों में वृद्धि के कारण कई किसानों का डेयरी कारोबार बंद करना भी है। कमी का एक अन्य प्रमुख कारण गुजरात और राजस्थान सहित कई राज्यों में मवेशियों के सिर में ढेलेदार स्किन रोग का प्रकोप है। इससे किसानों में चिंता है।

त्योहारी सीजन में दूध और दुग्ध उत्पादों की खपत में वृद्धि
इस स्थिति पर टिप्पणी करते हुए मदर डेयरी के एक प्रवक्ता ने कहा है कि त्योहारों के मौसम में दूध और दुग्ध उत्पादों की खपत में वृद्धि देखी गई। ऐसा अधिकांश उत्पादों के मामले में देखा गया था। मक्खन में भी उपभोक्ताओं और संस्थागत क्षेत्रों दोनों की मांग में वृद्धि देखी गई। इससे बाजार में अस्थायी कमी हो गई है। हालांकि उनका कहना है कि हमने अपने अनुमानों को पार कर लिया है, उत्पादन में तेजी आई है और आपूर्ति जल्द ही सामान्य हो जाएगी।

प्रोडक्शन और सप्लाई दोनों में कमी

दुग्ध उत्पादों घी और मक्खन के उत्पादन में भी कमी दर्ज की गई है। साथ ही इनकी सप्लाई में भी कमी दर्ज की गई है। नोएडा के एक डिस्ट्रिब्यूटर के मुताबिक पिछले कुछ हफ्तों में उन्हें लगभग आधी मात्रा में मक्खन मिल रहा है।

ऐप पर भी नहीं उपलब्ध

पिछले महीने इसी मामले पर पहली बार जानकारी सामने आई थी। ग्राहकों ने इस समस्या की जानकारी ट्विटर पर दी और बताया कि मक्खन किराना ऐप्स पर भी उपलब्ध नहीं है। इतना ही नहीं इस स्थिति के कारण नकली अमूल मक्खन भी बाजार में आ रहा है। अमूल के मक्खन की शॉर्टेज की दिक्कत सबसे पहले अहमदाबाद में सामने आई थी। डिस्ट्रिब्यूटर्स के अनुसार सप्लाई में कमी है। वे पीछे से ही माल हासिल नहीं कर पा रहे हैं। वास्तव में अमूल सहित अन्य डेयरियां पर्याप्त उत्पादन नहीं कर पा रही हैं। पिछले महीने अमूल के मैनेजिंग डायरेक्टर ने कहा था कि अमूल में मक्खन का उत्पादन सामान्य से अधिक है। बाजार में अमूल मक्खन की आपूर्ति और उपलब्धता 4-5 दिनों में पूरी तरह से सामान्य हो जाएगी। मगर फिलहाल ऐसा नहीं हुआ है। एक तरफ डिस्ट्रीब्यूटर सप्लाई की कमी की बात कह रहे हैं। इससे दुकानदारों की बिक्री भी प्रभावित हो रही है।