ये है हमारे देश की सबसे महंगी सब्जी, सोने से टक्कर लेते हैं इसके रेट

गुच्छी मशरूम की एक किस्म है, जो हर जगह नहीं उगती। बल्कि ये केवल भारत के पहाड़ी इलाकों में ही उगतीह है और वहीं मिलती है। आम व्यक्ति इसे खरीदने की क्षमता नहीं रखता। बेहद दुर्लभ होने की वजह से गुच्छी की कीमत बहुत ज्यादा है। इसे ढूंढ पाना भी इतना आसान नहीं है। आइए जानते हैं गुच्छी की कीमत।

गुच्छी की कीमत प्रति किलो 30 हजार रु तक है। इस समय सोने के रेट करीब 52 हजार रु प्रति 10 ग्राम हैं। यानी 1 किलो गुच्छी की कीमत करीब 5.5 ग्राम सोने के बराबर है। आखिर गुच्छी है भी तो भारत की सबसे महंगी सब्जी। बता दें कि गुच्छी की खेती संभव नहीं है, क्योंकि ये बर्फबारी के बाद कुछेक इलाकों में ही उगती है। पहाड़ी इलाकों में इसे ढूंढने के लिए लोग जंगलों की खाक छानते फिरते हैं।

एक रिपोर्ट के अनुसार मशरूम की ये खास प्रजाती यानी गुच्छी जम्मू और कश्मीर, कांगड़ा घाटी, हिमाचल प्रदेश और मनाली के कुछ जंगल वाले इलाकों में उगती है। इस तरह कुछ ही इलाकों और खास समय पर उगने की वजह से गुच्छी की गिनती दुर्लभ सब्जियों में होती है। हालांकि भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी भी इस खास और दुर्लभ मशरूम का जायका ले चुके हैं।

गुच्छी की कीमत आप जान ही चुके हैं। पर ये भी जान लीजिए कि इतनी महंगी होने के बावजूद न सिर्फ भारत बल्कि गुच्छी की मांग विदेशों में भी बहुत अधिक है। इसकी वजह है गुच्छी के औषधीय लाभ। गुच्छी दिल के मरीजों के लिए काफी लाभदायक होती है। ये सब्जी कई पोषक तत्वों से लैस होती है। इन्हीं खास तत्वों के कारण गुच्छी की कीमत इतनी अधिक है।

गुच्छी केवल फरवरी से अप्रैल के दौरान ही उगती है। कई होटलों के अलावा कंपनियां इसे खरीद लेती हैं। इसे ढूंढने के साथ-साथ तोड़ना भी बहुत मुश्किल होता है। जो लोग इसे ढूंढते हैं उन्हें तोड़ने के लिए काफी ऊंची जगह पर पहुंचना होता है। न ही ये इतनी आसानी से मिलती है।

भारत से बाहर जिन देशों में गुच्छी की मांग सबसे अधिक है उनमें अमेरिका के अलावा फ्रांस और इटली के साथ-साथ यूरोप के कई अन्य देश शामिल हैं। बताया जाता है पहाड़ों में तूफान और बिजली गिरने पर ही गुच्छी उगती है। ये किसी अजूबे से कम नहीं है।

एक और खास बात इस मशरूम के बारे में बताई जाती है ये एक ही जगह दो बार नहीं उगते। यानी जहां एक बार ये मशरूम उग गया वहां दोबारा कभी नहीं उगता। इसके अलावा गुच्छी मशरूम काफी नाजुक भी होते हैं। इनकी देखभाल बहुत संभल कर की जाती है।