Business Idea : 50 हजार रु महीना कमाने के लिए शुरू करें ये कारोबार, बढ़ रही है डिमांड

आपको बेकरी बिजनेस को शुरू करने से पहले उसका प्री-व्यू और दी जाने वाली सर्विसेज का एक खाका तैयार करना होगा। इसमें आपकी बेकरी का लेआउट और सर्विसेज के प्रकार, मेनू और मैनेजमेंट टीम की डिटेल शामिल होनी चाहिए। दूसरी बात बेकरी बिजनेस से पहले इंडस्ट्री एनालिसिस करना बहुत जरूरी है। अपनी बेकरी के लिए टार्गेट ग्राहकों का विश्लेषण करें, और अपने बेकरी बिजनेस के लिए सही लोकेशन चुनें।

बेकरी बिजनेस में आपको ये प्लानिंग करनी होगी कि आप उसे कैसे चलाएंगे। जैसे क्या आप सिर्फ ऑर्डर लेंगे या डिलिवरी करेंगे। आप सिटिंग मैनेजमेंट रखेंगे या नहीं। इसी तरह कच्चा माल कैसे लिया जाएगा। एक और अहम बात कि फाइनेंशियल प्लानिंग के दौरान में कैश-फ्लो डिटेल शामिल होनी चाहिए। साथ ही छोटे-मोटे खर्चों को भी नजरअंदाज न करें। इससे आपको अपने बेकरी बिजनेस की वित्तीय व्यवहार्यता (फाइनेंशियल वायबिलिटी) हासिल करने में मदद मिलेगी।

आपको अपनी बेकरी बिजनेस प्लानिंग में मार्केटिंग योजना भी शामिल करनी होगी। मार्केटिंग प्लानिंग इस बारे में हो कि आप ग्राहकों को कैसे आकर्षित करेंगे और अपनी बेकरी को कैसे बढ़ावा देंगे। एफएसएसएआई लाइसेंस और जीएसटी पंजीकरण आदि हासिल करें। अगर बिजनेस छोटा है तो उसी हिसाब ले जरूरी मंजूरी लें। बेकरी शॉप्स में एक खास वर्कफोर्स की आवश्यकता होती है क्योंकि स्वाद और प्रेजेंटेशन दोनों आवश्यक हैं।

बेकरी बिजनेस के लिए रसोई उपकरण जरूरी होते हैं क्योंकि उनके बिना आप काम नहीं कर सकते। ये सामान स्टेनलेस स्टील से बने खरीदें, जो मजबूत और लंबे समय तक चलने वाले हों। ताकि बार बार आपको इन पर पैसे न खर्च करने पड़े। इनमें प्लैनेटरी मिक्सर, ओवन, डीप फ्रिज, कूलिंग फ्रिज, वर्किंग टेबल, गैस स्टोव, सिलेंडर, स्टोरेज वाले और अन्य सामान शामिल है।

भारत में एक बेकरी खोलने की कुल अनुमानित लागत लगभग 15 लाख रुपये है। हालांकि, उपकरण और स्थान की लागत से इस लागत में काफी अंतर हो सकता है। यानी आप इसे आधे तक घटा सकते हैं। जहां तक कमाई की बात है तो एक अनुमान के अनुसार आप इस बिजनेस में हर महीने 40-50 हजार रु तक कमा सकते हैं। बिजनेस बढ़ने के साथ आपकी कमाई भी बढ़ेगी। कुछ लोग इसी बिजनेस से करोड़ों रु तक कमाते हैं। बिजनेस बढ़ाने के लिए एक ऑनलाइन ऑर्डर लेने वाली वेबसाइट बढ़िया रहेगी। इससे आपको अपनी ऑनलाइन उपस्थिति बढ़ाने में मदद मिलेगी और आपकी बेकरी के लिए ऑनलाइन ऑर्डर भी जनरेट होंगे।